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EL ORIGEN DE LOS RESTAURANTES
Abro hilo. Gracias a @Profeta_Baruc por la inspiración
Antaño, como ahora, había hosterías, posadas, tabernas, paradores, mesones u hostales en donde se servía comida a cambio de dinero, como el thermopolium en Roma (snack-bar).
Abro hilo. Gracias a @Profeta_Baruc por la inspiración
Antaño, como ahora, había hosterías, posadas, tabernas, paradores, mesones u hostales en donde se servía comida a cambio de dinero, como el thermopolium en Roma (snack-bar).
Después de la caída del Imperio Romano, en estos negocios, la comida se servía en mesas compartidas y consistía en un menú cotidiano fijo, dependiendo en lo que se cocinaba cada día. Pero realmente, ¿cuándo comenzó el concepto (y negocio) del restaurante?
La respuesta se remonta a Paracelso (1493-1541), eminente médico suizo que modernizó la medicina con un juicio clínico racional y el modo en que comemos en el occidente.
